W mieście Yamaga, w prefekturze Kumamoto, znanej z uprawy kasztanów, odbył się drugi Ogólnokrajowy Konkurs Mont Blanc. Wydarzenie, zainicjowane w ubiegłym roku, ma na celu wzmocnienie współpracy między regionami zajmującymi się uprawą kasztanów oraz ożywienie lokalnych społeczności. 16 listopada w konkursie wzięły udział cukiernie z siedmiu prefektur, w tym z Kasama w prefekturze Ibaraki, największego producenta kasztanów w Japonii, oraz z Obuse w prefekturze Nagano, gdzie uprawa tych owoców sięga czasów średniowiecza.

Każda cukiernia zaprezentowała Mont Blanc, przygotowane z lokalnych kasztanów. Pięcioosobowe jury, w skład którego weszli szefowie kuchni i cukiernicy, oceniało wygląd, smak oraz sposób wykorzystania aromatu i smaku kasztanów w skali 10-punktowej. Po degustacji jury najwyżej oceniło Mont Blanc z cukierni w Ena w prefekturze Gifu. Deser ten miał podstawę magdalenki z kawałkami skórek kasztanów, kremowy mus z kasztanów oraz delikatne kasztanowe puree, co podkreślało intensywność smaku i aromatu składników.

Po ogłoszeniu wyników, właściciel zwycięskiej cukierni, Akira Ogawa, nie krył zaskoczenia i radości: „Byłem zszokowany, gdy usłyszałem o zwycięstwie. Włożyliśmy wiele wysiłku i kreatywności w stworzenie tego Mont Blanc, dlatego cieszę się, że nasza praca została doceniona”. Konkurs okazał się nie tylko świętem kasztanów, ale także okazją do zaprezentowania regionalnych tradycji i wyrobów cukierniczych.

​​​​​​

Źródło artykułu: NHK News

Obraz został wygenerowany przez sztuczną inteligencję na potrzeby artykułu i odbiega od rzeczywistości.